Spaghetti con tonno
Spaghetti, Thunfisch, Kapern, Tomaten... es schmeckt nach Mittelmeer und Sonne.
Zutaten für 4 Personen
In eine Pfanne auf mittlerer Flamme eine halbierte Knoblauchzehe in Olivenöl goldbraun anbraten und dann herausnehmen. Den Thunfisch mit dem Saft in die Pfanne hineingeben und gut umrühren (vorsicht Spritzer!). Nach etwa 2 Minuten den Tl. Tomatenmark und eine Messerspitze Natron hinzufügen und gut umrühren.
Die vom Salz befreiten und in fließendem Wasser gespülten Kapern und den Oregano hinzufügen. Kurz umrühren, Feuer abstellen. Mit der gehackten Knoblauchzehe, einer weiteren Prise Oregano und einem Schuss Olivenöl verfeinern.
Die Spaghetti gar kochen und in der Pfanne mit dem Thunfisch und den Kirschtomaten schwenken.
Es müssen nicht Spaghetti sein, sehr gut eignen sich auch Linguine oder noch breitere Nudeln.
Buon appetito!
Zutaten für 4 Personen
- 350 gr. Spaghetti
- 1 Dose Thunfisch am besten in eigenem Saft (zur Not auch in Öl)
- Olio extravergine di oliva
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Kapern (in Salz eingelegt)
- 1 Teelöffel Tomatenmark oder 2-3 Löffel Tomatensauce
- 1 Messerspitze Natron
- 1 Prise Oregano
- Einige Kirschtomaten
In eine Pfanne auf mittlerer Flamme eine halbierte Knoblauchzehe in Olivenöl goldbraun anbraten und dann herausnehmen. Den Thunfisch mit dem Saft in die Pfanne hineingeben und gut umrühren (vorsicht Spritzer!). Nach etwa 2 Minuten den Tl. Tomatenmark und eine Messerspitze Natron hinzufügen und gut umrühren.
Die vom Salz befreiten und in fließendem Wasser gespülten Kapern und den Oregano hinzufügen. Kurz umrühren, Feuer abstellen. Mit der gehackten Knoblauchzehe, einer weiteren Prise Oregano und einem Schuss Olivenöl verfeinern.
Die Spaghetti gar kochen und in der Pfanne mit dem Thunfisch und den Kirschtomaten schwenken.
Es müssen nicht Spaghetti sein, sehr gut eignen sich auch Linguine oder noch breitere Nudeln.
Buon appetito!
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Wer möchte, kann seinen süßen Senf dazu geben :-)